3代目什は茶樹に藁を撒き「新芽」を遮光する事に独自のお茶を作っていました。 その技術は現在「かぶせ茶」として生かされています。
太陽の光でさえも自在にコントロールし茶葉のポテンシャルを最高レベルで引き出す。
そのような3代目什の伝統技術を現代に再現しました。
100g 1,800円(税抜)
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